Restaurants
Explorez le guide de conception d'efficacité énergétique pour les restaurants, où un contrôle efficace de l'éclairage est essentiel pour créer une ambiance accueillante tout en réduisant la consommation d'énergie.
Exploitez la puissance du contrôle d'éclairage automatisé pour votre restaurant
Les restaurants sont des espaces animés, remplis de l'arôme de plats délicieux, du tintement des couverts et du murmure des conversations. Cependant, en coulisses, ce sont également des zones à forte consommation d'énergie, particulièrement en ce qui concerne l'éclairage. De l'éclairage d'ambiance chaleureux qui crée l'atmosphère, à l'éclairage fonctionnel puissant de la cuisine, en passant par l'éclairage de sécurité dans les zones de stockage, les restaurants utilisent une variété de types d'éclairage, qui consomment tous une quantité importante d'énergie.
De plus, les heures d'ouverture irrégulières et prolongées des restaurants entraînent souvent le maintien inutile des lumières allumées, ce qui génère un gaspillage d'énergie élevé. Cela affecte non seulement la rentabilité du restaurant, mais contribue également au problème plus vaste de la conservation de l'énergie.
Pour y remédier, Rayzeek propose une solution sous la forme de détecteurs de présence. Ces capteurs peuvent contrôler automatiquement l'éclairage en fonction de la présence ou de l'absence de personnes, réduisant ainsi considérablement la consommation d'énergie. Dans un restaurant, cela signifie que les lumières de la salle à manger, de la cuisine, des toilettes et des zones de stockage peuvent être automatiquement éteintes lorsque ces espaces ne sont pas utilisés, sans aucune intervention manuelle. Cela permet non seulement d'économiser de l'énergie, mais s'inscrit également en conformité avec les exigences d'efficacité énergétique définies par les codes et normes énergétiques des États-Unis.
Respecter les codes de l'énergie
L'IECC (International Energy Conservation Code) est un code modèle élaboré par l'ICC (International Code Council) afin d'établir les exigences minimales de conception et de construction pour l'efficacité énergétique des bâtiments. L'IECC est mis à jour tous les trois ans pour intégrer les dernières pratiques et technologies en matière d'économies d'énergie.
IECC, pourquoi vous devriez vous en soucier
L'IECC est largement adopté par les États et les municipalités à travers les États-Unis. L'IECC couvre divers aspects de la consommation d'énergie, notamment l'enveloppe du bâtiment (murs, toits et fenêtres), les systèmes de chauffage et de refroidissement, ainsi que les systèmes d'éclairage.
L'IECC impose des commandes d'éclairage spécifiques, telles que des détecteurs de présence, afin de minimiser le gaspillage d'énergie dans les espaces inoccupés de diverses zones.
La norme ANSI/ASHRAE/IES 90.1, Norme énergétique pour les sites et les bâtiments à l'exclusion des bâtiments résidentiels bas, est une norme énergétique largement reconnue publiée par l'American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers (ASHRAE).
ASHRAE 90.1, pourquoi vous devriez vous en soucier
La norme ASHRAE 90.1 sert de référence pour les codes énergétiques du bâtiment à travers les États-Unis et constitue une voie de conformité au sein de l'IECC. Elle définit les exigences minimales en matière de performance d'efficacité énergétique des composants des bâtiments commerciaux, y compris les enveloppes de bâtiment, les systèmes CVC, les systèmes de chauffage de l'eau et les systèmes d'éclairage.
La norme ASHRAE 90.1 spécifie les densités de puissance d'éclairage maximales autorisées et les exigences minimales en matière de contrôle de l'éclairage, notamment l'utilisation de détecteurs de présence dans des zones spécifiques.
Titre 24, partie 6 du California Building Standards Code, officiellement connu sous le nom de Building Energy Efficiency Standards for Residential and Nonresidential Buildings, le Titre 24 est administré par la California Energy Commission et est mis à jour périodiquement pour refléter les nouvelles technologies et méthodes d'efficacité énergétique.
Titre 24, pourquoi vous devriez vous en soucier
Le Titre 24 est reconnu pour ses exigences rigoureuses, souvent considérées comme plus strictes que celles de nombreux autres codes énergétiques aux États-Unis. Le Titre 24 impose des normes de performance énergétique strictes pour tous les aspects de la construction de bâtiments, ce qui comprend le chauffage, la ventilation, la climatisation (CVC), le chauffage de l'eau et l'éclairage.
Le Titre 24 exige l'installation de détecteurs de présence qui ajustent l'éclairage en fonction de l'occupation des pièces dans des zones spécifiques des bâtiments commerciaux pour garantir que l'énergie ne soit pas gaspillée.
Adoption des codes énergétiques par État
Développer pour voir le tableau détaillé ↓
| État | Code commercial actuel | Catégorie d'efficacité du code commercial |
|---|---|---|
| Alabama | 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Alaska | Aucun à l'échelle de l'État | Pas de code à l'échelle de l'État |
| Arizona | Autonomie communale | <90.1-2007 |
| Arkansas | IECC 2009 et 90.1-2007 | 90.1-2007 |
| Californie | Normes d'efficacité énergétique des bâtiments de 2022 | 90.1-2019 |
| Colorado | Autonomie communale | Pas de code à l'échelle de l'État |
| Connecticut | IECC 2021 et 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Delaware | IECC 2018 et 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| District de Columbia | 90.1-2013^ | 90.1-2019 |
| Floride | IECC 2021 et 90.1-2019^ | 90.1-2016 |
| Géorgie | IECC 2015 et 90.1-2013^ | 90.1-2013 |
| Hawaï | Autonomie communale | 90.1-2013 |
| Idaho | IECC 2018 et 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Illinois | IECC 2021 et 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Indiana | 90.1-2007 | 90.1-2007 |
| Iowa | IECC 2012 et ASHRAE 90.1-2010 | 90.1-2007 |
| Kansas | Autonomie communale | Pas de code à l'échelle de l'État |
| Kentucky | IECC 2012 et ASHRAE 90.1-2010 | 90.1-2007 |
| Louisiane | IECC 2021 et 90.1-2019^ | 90.1-2016 |
| Maine | IECC 2015 et ASHRAE 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Maryland | IECC 2021 et 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Massachusetts | IECC 2018 et ASHRAE 90.1-2016^ | 90.1-2019 |
| Michigan | IECC 2015 et 90.1-2013^ | 90.1-2013 |
| Minnesota | 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Mississippi | Aucun à l'échelle de l'État | Pas de code à l'échelle de l'État |
| Missouri | Autonomie communale | Pas de code à l'échelle de l'État |
| Montana | IECC 2021 et 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Nebraska | IECC 2018 et 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Nevada | IECC 2018 et 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Nouveau-Hampshire | IECC 2018 et ASHRAE 90.1-2016^ | 90.1-2013 |
| New Jersey | 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Nouveau-Mexique | IECC 2021 et 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| New York | IECC 2018 et ASHRAE 90.1-2016^ | 90.1-2016 |
| Caroline du Nord | IECC 2015 et 90.1-2013^ | 90.1-2010 |
| Dakota du Nord | Autonomie communale | Pas de code à l'échelle de l'État |
| Ohio | IECC 2021 et 90.1-2019^ | 90.1-2016 |
| Oklahoma | 2006 IECC et 90.1-2004 | <90.1-2007 |
| Oregon | 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Pennsylvanie | IECC 2018 et 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Rhode Island | IECC 2018 et ASHRAE 90.1-2016^ | 90.1-2013 |
| Caroline du Sud | IECC 2009 et 90.1-2007 | 90.1-2007 |
| Dakota du Sud | Autonomie communale | Pas de code à l'échelle de l'État |
| Tennessee | 2021 IECC et 90.1-2013 | 90.1-2007 |
| Texas | IECC 2015 et ASHRAE 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Utah | IECC 2021 et 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Vermont | IECC 2021 et 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Virginie | IECC 2021 et 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Washington | Code de l'énergie de l'État de Washington 2018 | 90.1-2019 |
| Tennessee | IECC 2012 et ASHRAE 90.1-2010 | 90.1-2007 |
| Texas | IECC 2015 et ASHRAE 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Utah | IECC 2021 et 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Vermont | IECC 2018 et ASHRAE 90.1-2016^ | 90.1-2019 |
| Virginie | IECC 2021 et 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Washington | Code de l'énergie de l'État de Washington 2018 | 90.1-2019 |
| Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine / Virginie-Occidentale | 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Wisconsin | IECC 2015 et 90.1-2013^ | 90.1-2010 |
| Wyoming | Autonomie communale | Pas de code à l'échelle de l'État |
- ^ Lorsqu'un amendement ayant un impact sur l'efficacité énergétique peut être quantifié à l'aide des modèles de bâtiments prototypes du DOE, il a été pris en compte dans l'analyse.
- Pour les États adoptant à la fois l'IECC et la norme 90.1, le code IECC est généralement analysé comme le code en vigueur de l'État dans cette étude, à l'exception des États ayant apporté des amendements importants à l'IECC.
Guide de conception : concepts clés pour les restaurants
La conception d'une solution de commande d'éclairage écoénergétique pour les restaurants nécessite le positionnement stratégique de détecteurs de présence afin de garantir une couverture complète de l'espace.
Dans un restaurant, l'emplacement des détecteurs de présence peut être adapté aux besoins spécifiques de chaque zone. Voici un guide de conception possible :
- Salle à manger: Des détecteurs de présence de plafond peuvent être installés pour couvrir la zone principale de restauration. Ces capteurs peuvent allumer automatiquement les lumières lorsque les clients sont installés et les éteindre lorsque la zone est vacante. Pour éviter tout angle mort, veillez à ce que les zones de couverture de ces capteurs se chevauchent. Cela garantit que la salle à manger est toujours bien éclairée lorsque cela est nécessaire, améliorant ainsi l'expérience gastronomique tout en économisant de l'énergie.
- Cuisine: Compte tenu du niveau d'activité élevé dans les cuisines de restaurant, des détecteurs de présence/d'absence muraux peuvent être installés. Ces capteurs peuvent être allumés manuellement en début de journée et lorsque la cuisine n'est pas utilisée, en particulier pendant les heures creuses, les lumières peuvent être automatiquement éteintes, réduisant ainsi la consommation d'énergie inutile.
- Sanitaires: Les toilettes des restaurants sont idéales pour les détecteurs de présence de plafond. Ces capteurs peuvent contrôler automatiquement l'éclairage en fonction de l'occupation, garantissant ainsi que les lumières ne restent pas allumées inutilement.
- Locaux de stockage et de service: Dans les locaux de stockage et de service, où la présence est sporadique, des détecteurs de présence/d'absence muraux peuvent être installés. Ces capteurs peuvent allumer automatiquement les lumières lorsque quelqu'un entre dans la pièce et les éteindre lorsque la pièce est vide.
- Commande manuelle: Tout l'éclairage peut être allumé/éteint manuellement à l'aide des commandes intégrées de nos détecteurs de présence/d'absence. Cela offre au personnel la flexibilité nécessaire pour contrôler l'éclairage en fonction de besoins ou de situations spécifiques.
Produits et solutions en vedette
Interrupteurs à détecteur mural
Interrupteurs à détecteur de mouvement RZ020/021
- Options de câblage à 2 fils, 3 fils ou 4 fils
- Présence, Vacance, Marche/Arrêt manuel
- Temporisation réglable et contrôle de la lumière ambiante
Détecteurs muraux sans fil multiemplacements
Kits RZ020A/021A + RZ022W
- Interrupteur à détecteur de présence filaire RZ021A/022A
- Interrupteur secondaire sans fil (RZ022W) pour un contrôle multiemplacement
Détecteurs de présence pour plafond
RZ036
- Détecteurs de présence filaires
- Allumage automatique, extinction automatique
- Tension réseau et basse tension disponibles
Caractéristiques principales incluses :
- Commande manuelle Marche/Arrêt intégrée pour l'ensemble de l'éclairage
- Détecteurs d'absence (allumage manuel uniquement) : les lumières doivent être allumées uniquement de manière manuelle
- Temporisation réglable, l'éclairage s'éteint automatiquement et complètement au bout de 15 min
- En option : kits sans fil multi-emplacements pour étendre la portée de contrôle sans re-câblage
- En option : plusieurs options de câblage disponibles pour les nouvelles constructions et les projets de rénovation.
Conforme aux dispositions obligatoires
IECC – 2011
C405.2.1 Commandes par détecteur de présence
Des commandes par détecteur de présence doivent être installées pour contrôler l'éclairage dans l'espace.
C405.2.1.1 Fonctions de commande par détecteur de présence
- Allumage manuel ou allumage partiel à pas plus de 50% de puissance.
- Extinction complète dans les 20 minutes suivant le départ de tous les occupants de l'espace
- Une commande manuelle pour éteindre les lumières.
ASHRAE 90.1 – 2022
9.4.1.1 a Commande locale
Il doit y avoir un ou plusieurs dispositifs de commande manuelle de l'éclairage assurant le contrôle MARCHE et ARRÊT
de tout l'éclairage de l'espace.
9.4.1.1 b Limité à l'allumage manuel
Aucun éclairage ne doit s'allumer automatiquement
9.4.1.1 c Limité à l'allumage automatique partiel
Un maximum de 50% de la puissance d'éclairage générale peut être automatiquement allumé
** REMARQUE : Au moins une des dispositions 9.4.1.1 b ou 9.4.1.1 c doit être mise en œuvre.
9.4.1.1 H Commande d'extinction automatique complète
Tout l'éclairage de l'espace doit s'éteindre automatiquement dans les 20 minutes suivant le départ de tous les occupants de l'espace
Titre 24 – 2022
130.1 (a) Commandes manuelles de zone.
Chaque zone délimitée par des cloisons jusqu'au plafond doit être équipée de commandes d'éclairage permettant d'allumer et d'éteindre manuellement l'éclairage de cette zone.
130.1 (c) Commandes d'extinction.
L'éclairage doit être contrôlé par des détecteurs de présence afin d'éteindre automatiquement tout l'éclairage dans un délai maximal de 20 minutes après que la zone de contrôle n'est plus occupée, fonctionnant soit comme :
- A. Commandes par détecteur de présence (si la section 130.1(b) ne requiert pas de commandes d'éclairage multiniveau) ; ou
- B. Commandes par détecteur de présence avec allumage partiel (Partial-ON), ou
- C. Commandes par détecteur d'absence, où tout l'éclairage réagit uniquement à une commande d'allumage manuel
Faites-nous part de vos besoins.
Laissez Rayzeek vous aider à concevoir et à fournir une solution d'éclairage sur mesure à économie d'énergie.
